北海道北西部に位置する港町留萌市。
古くから漁業が盛んで、名産である数の子(ニシン漁)を筆頭にタコやほっけといった海の幸に恵まれた街です。
採れる魚は荒波の日本海で育ったので、脂のノリが良いと評判！
豊かな自然に囲まれ1年を通して漁業が盛んに行われているため、どの季節でも新鮮で旬な食材を堪能することができます。
観光では夕日の街としても知られており、黄金岬から見る夕日は、空と海が黄金色に染まる人気の観光スポット。
日本海に沈みゆく様は見ていてウットリしてしまいます。
留萌市の中心街に店を構える｢寿司 蛇の目｣は、先代が江戸前日本橋の蛇の目で修業をし本店の暖簾分けをいただいた江戸前寿司のお店です。
自慢は、留萌前浜で獲れる鮮度抜群のネタとこだわりのシャリ。
ひとつひとつ寿司職人が心を込めて握っております。
留萌市にお越しの際は、ぜひ自慢の寿司を食べにお越し下さい。
